Investigación y alimentación
Hierro vegetal y vitamina C: ideas para combinar alimentos
Lentejas, frijoles y fuentes de vitamina C pueden compartir la mesa.
Fuentes: NIH · Office of Dietary Supplements ↗
Lentejas + pimiento: una combinación con sentido
La vitamina C del pimiento ayuda a absorber el hierro de origen vegetal.
Frijoles + tomate: piensa también en la absorción
El tomate aporta vitamina C, que favorece la absorción del hierro de alimentos vegetales.
El hierro de los vegetales se llama hierro no hemo
La vitamina C ayuda a que el cuerpo lo aproveche mejor.
La vitamina C también está en pimientos, fresas y brócoli
Puedes variar sus fuentes al acompañar comidas con hierro vegetal.
La cocción puede reducir la vitamina C de los alimentos
Incluir frutas y verduras crudas que la aporten es otra forma de variar tu alimentación.
Cómo interpretar la información
Las combinaciones son ejemplos culinarios basados en los alimentos descritos por NIH, no recetas probadas en un ensayo ni una cantidad terapéutica. No permiten diagnosticar o corregir por sí solas una deficiencia de hierro.
Fuentes: NIH · Office of Dietary Supplements ↗ NIH · Office of Dietary Supplements ↗ NIH · Office of Dietary Supplements ↗ NIH · Office of Dietary Supplements ↗ NIH · Office of Dietary Supplements ↗
Productos relacionados con este tema
Xtend
Xtend declara vitamina C. Aquí la relación comercial corresponde a ese nutriente: no se presenta como suplemento de hierro ni como tratamiento de anemia. Puedes revisar su composición para decidir si encaja con tu alimentación.
México · Independent Partner. Puedo recibir una comisión por las compras desde estos enlaces.
¿Compras desde otro país? Confirma el mercado, la presentación y la entrega en la tienda antes de pagar.
Fuentes para profundizar
Fuentes: NIH · Office of Dietary Supplements ↗ NIH · Office of Dietary Supplements ↗ NIH · Office of Dietary Supplements ↗ NIH · Office of Dietary Supplements ↗ NIH · Office of Dietary Supplements ↗
El contenido se revisa por afirmación. Una función de un nutriente y un resultado clínico de un producto son preguntas distintas.